세계 10대 슈퍼푸드로 알려진 블루베리 효능에 대해서 한 번 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 우리나라에서는 재배한 지 약 30년 정도가 지났으며 과거에는 비싸다는 인식이 있었지만, 건강에 좋다는 말이 나오면서부터 최근에는 부담 없이 즐길 수 있는 건강식으로 관심이 많아 지고 있습니다. 북아메리카 원산지로 알려져 있으며 예전에는 인디언들의 주요 영양공급원으로 먹었다고 합니다. 블루베리는 약이 아니고 식품이므로 한 번 먹는다고 효과가 나오는 게 아니니 꾸준히 드시다 보면 효과를 볼 수 있다고 합니다. 식감과 맛 둘 다 좋은 블루베리는 안토시아닌을 많이 포함하고 있어서 눈의 영양에 좋다고 합니다. 안토시아닌 색소는 눈의 단백질이 혼탁해지는 결합을 억제해주며 백내장을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다...