더덕은 산에서 자라나는 고기라는 말이 있을 정도로 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 요즘처럼 면역력 관리가 중요할 때 더덕효능에 관심을 가지고 꾸준히 섭취한다면 건강관리에 도움이 되지 않을까 생각됩니다. 그럼 우린 몸에 어떤 좋은 점이 있는지 알아보겠습니다. 더덕은 우리나라의 강원도와 경기도 그리고 충북 제천에서 주요 생산되고 있습니다. 쌉싸름하면서 고유의 향이 강하고 섬유질이 풍부하여 갈랐을 때 결대로 찢어진다는 특성이 있습니다. 기본적인 더덕 성분으로는 칼륨, 철분, 칼슘, 인같은 무기질이 많이 들어 있는 알칼리성 음식이며 더덕을 육류와 함께 먹게 되면 고기의 산성 성분이 중화되어 궁합이 좋습니다. 더덕의 주된 성분 중 하나인 이눌린은 혈당 조절을 돕는 천연 인슐린이라 불릴 정도입니다. 그래서 더덕은..