12월 제철 음식 6가지 이제는 2020년도 어느 덧 한 달밖에 남지 않았습니다. 겨울의 시작을 알리는 12월 제철음식은 과연 어떠한 음식들이 제철인지 아시나요? 오늘은 한 해 마지막 달에는 어떠한 식자재들을 즐겨야 좋은지 한 번 알아보겠습니다. 날이 추워지는 만큼 채소들의 식자재 보다는 주로 어류 등의종류가 제일 풍부한 달 입니다. 생선의 살이 단단하게 잘 차오르면서 단백질의 함유가 높다고 합니다. 이렇게 맛도 좋고 영양소도 좋은 12월 제철음식 지금부터 소개하겠습니다. 삼치 고등어와 꽁치와 함께 등푸른생선으로 대표적인 삼치입니다. 이 생선에 들어 있는 DHA는 태아의 뇌 기능 발달에 도움을 주며 머리를 좋게 합니다. 그래서 노인들의 치매 예방과 기억력을 향상하는데 좋으며 암 예방에 효과적으로 알려져 ..
미녀는 석류를 좋아한다는 말이 있을 만큼 여성에게 좋은 이 과일은 무슨 효능이 있을까요? 크기에 비하여 먹을 수 있는 부분이 과일 속의 20%밖에 되지 않지만 새콤달콤하면서 몸에 좋은 성분 때문에 즙이나 젤리로도 많이 시중에 판매하고 있습니다. 국내에는 고려 초기에 중국을 통하여 들어온 것으로 추정되고 있습니다. 그럼 이런 석류 효능은 무엇이 있을까요? 여성 갱년기에 효과적 예로부터 동양의 양귀비와 서양의 클레오파트라도 즐겨 먹었다고 알려진 석류 효능은 갱년기 중년 여성에게 특히 좋다고 합니다. 갱년기의 원인으로는 여성호르몬의 에스트로겐이 감소하면서 나타나는 증상인데 석류에는 식물성 여성 호르몬이 다량으로 함유되어 있기 때문입니다. 관절염증 및 관절 통증에 좋음 관절염이라는 건 나이를 먹을수록 통증과 뻣..
2020년 한 해 바이러스의 영향으로 사람들의 관심사는 건강에 집중되었습니다. 오늘은 그래서 최근에 관심을 많이 받게 된 과일인 타트체리 효능에 대해서 무엇이 있는지 어떻게 먹으면 좋고 부작용은 무엇인지 한 번 봐보겠습니다. 일단 체리라고 하면 시중에 판매하는 단맛을 내는 체리와는 다르게 이 타트체리는 신맛을 내는 품종입니다. 대표적인 효능으로는 콜레스테롤 수치를 낮추어주며 염증 생성을 억제하여 줍니다. 그리고 수면의 도움과 강력한 항염, 항암 효과까지 갖춘 슈퍼푸드 입니다. 생과 그대로 섭취하는 일반 체리와는 다르게 타트체리는 재배 후 쉽게 잘 무르기 때문에 건조상태나 주스 상태로 섭취하는 것이 좋습니다. 미국산이 타트체리 효능으로 제일 좋은 평가를 받고 있으며 몽모랑시 품종이 영양 함량이 가장 많고 ..
맥주를 만들 때 사용되는 맥주효모는 효모 균주로 알코올의 생산과정에서 사용되고 있습니다. 과거 독일의 맥주 공장에서 일을 하는 인부들이 머리숱이 유난히 풍부해서 연구를 시작했다고 합니다. 연구 결과 그 이유는 맥주효모의 효능 때문이란 걸 알게 되었고 오늘날까지 내려오고 있습니다. 현재의 탈모 치료 의약품으로 사용되면서 먹고 있는 판토가와 판시딜 캡슐 계열은 주성분이 모두 효모라고 합니다. 실제로 탈모로 마음고생 하시는 분들도 탈모 치료목적으로 맥주효모를 많이 드신다고 합니다. 맥주효모의 효능은 매우 뛰어나며 앞으로 계속 꾸준히 진행될 거라 합니다. 이런 몸에 좋은 효모의 효능과 성분이 무엇이 있는지 지금부터 분석해보면서 알아보도록 하겠습니다. 알코올의 생산과정에서 사용되는 거면 먹을 때 취할 수 있지 않..
야관문은 비수리라는 불리는 식물이며 주로 한국과 일본 그리고 타이완 등에서 분포되어 있습니다. 이 식물은 생명력이 강하여 일반 도로 옆이나 길가에서도 쉽게 발견할 수 있을 정도 입니다. 항산화 식품으로도 인기가 있는 야관문 효능은 무엇이 있으며 어떻게 먹어야 효과적인지 한 번 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 보편적으로 야관문은 식용으로 알고 있지만 요리를 할 때는 사용하지는 않습니다. 주로 약초로서 한방에서 많이 이용하고 있으며 일반 사용 시에는 잘게 잘라서 술로 담근 다음에 체내에 염증을 치료하거나 원기 회복에 많이 먹었다고 합니다. 성기능 개선 ㅇ야관문 효능으로는 제일 먼저 우선시 떠올리게 되는 건 많이 분들이 아시다시피 스태미나에 매우 좋은 식품이라는 겁니다. 야관문이라 불리는 비수리에는 베타시..
유자차는 추운 날씨에 따뜻하게 마시면 몸에 매우 좋은 차입니다. 새콤하면서 달콤한 향 때문에 마시면서 기분까지 좋아지는 효과가 있습니다. 이런 건강에도 좋은 유자차 효능에 대하여 한 번 알아보도록 하겠습니다. 우선 유자는 대표적인 조리용 감귤이고 11월에서 12월이 제철인 과일입니다. 레몬보다 비타민C가 3배 정도 풍부하며 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋으며 쇠고기 같은 동물성 단백질이 풍부한 음식과의 궁합이 좋습니다. 감기 예방 유자차 효능으로 첫 번째는 바로 감기에 좋다는 것입니다. 감기에 좋은 비타민C가 풍부하기 때문에 겨울에 마시면 감기를 예방하는데 효과적입니다. 비타민의 함량이 감귤류 중에서는 가장 높기 때문에 꾸준히 섭취하면 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다. 천연 감기약이라도 불릴 만큼 구연..
더덕은 산에서 자라나는 고기라는 말이 있을 정도로 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 요즘처럼 면역력 관리가 중요할 때 더덕효능에 관심을 가지고 꾸준히 섭취한다면 건강관리에 도움이 되지 않을까 생각됩니다. 그럼 우린 몸에 어떤 좋은 점이 있는지 알아보겠습니다. 더덕은 우리나라의 강원도와 경기도 그리고 충북 제천에서 주요 생산되고 있습니다. 쌉싸름하면서 고유의 향이 강하고 섬유질이 풍부하여 갈랐을 때 결대로 찢어진다는 특성이 있습니다. 기본적인 더덕 성분으로는 칼륨, 철분, 칼슘, 인같은 무기질이 많이 들어 있는 알칼리성 음식이며 더덕을 육류와 함께 먹게 되면 고기의 산성 성분이 중화되어 궁합이 좋습니다. 더덕의 주된 성분 중 하나인 이눌린은 혈당 조절을 돕는 천연 인슐린이라 불릴 정도입니다. 그래서 더덕은..
머리 빠짐에 대한 고민은 이제 남녀노소를 가리지 않고 누구나 할 수 있는 고민거리가 되었습니다. 이 질환의 원인으로는 다양하게 있으나 일반적으로 모발의 생성 장애, 스트레스 털 집의 파괴 등 여러 한 요인에 의하여 생기고 있습니다. 이런 증상을 미리 예방할 수는 없는지 탈모에 좋은음식은 뭐가 있는지 한 번 알아보도록 하겠습니다. 탈모에 좋은음식은 대체로 모발의 성장에 필수로 필요한 영양소인 단백질하고 비타민B가 많이 들어 있는 식품이 좋습니다. 하지만 식품만으로는 치료할 수는 없기에 머리카락이 빠지는 조짐이 보이기 시작하면 아래의 음식들을 꾸준히 섭취하여 다량의 탈모를 예방할 수 있습니다. 첫 번째로는 달걀입니다. 달걀 같은 경우에는 단백질과 비타민B군에 포함되어있는 비오틴 성분이 풍부하여 머리 빠짐과 ..
더웠던 여름이 지나가고 이제는 날씨가 조금씩 추워지고 있습니다. 올겨울은 많이 추울 거라는 예보가 벌써부터 겁이 나기 시작하는군요. 이럴수록 몸의 면역력을 높여서 추위와 건강에 대비하셔야 합니다. 이번 시간은 면역력을 높여주는 양파껍질효능에 대하여 알아보겠습니다. 대부분 이 야채의 알맹이만 먹고 껍데기는 버리는 경우가 많습니다. 하지만 이렇게 버리는 부분에도 사람에게 좋은 많은 영양소가 담겨져 있습니다. 면역력은 기본이고 비타민A와 B1, B2그리고 칼슘 같은 영양소가 들어 있으며 그중에 제일 중요한 성분인 케르세틴이 들어 있습니다. 여러 영양소들 중에서 케르세틴 성분을 제일 중요하게 여기고 있습니다. 자연산 항산화제로 불리울 정도로 항산화 성분이 좋아서 따로 항산화 영양제를 복용할 필요도 없고 염증 치..
맛과 효능은 좋지만, 겉모습과 생김새 때문에 호불호가 많은 음식이 있죠. 바로 번데기입니다. 외관이 징그럽다 하여 외면을 많이 받고 있지만 번데기 효능을 알고 나면 달라질 수도 있습니다. 몸에 좋은 성분을 가지고 있는 번데기 어떠한 효능이 있는지 한 번 알아보도록 하겠습니다. 일단 번데기는 주로 아시아 지역에서 많이들 즐겨 먹고 있으며 주로 삶아서 먹고 있습니다. 국내에서도 술안주나 간식으로 많이들 먹고 있는 음식입니다. 최근에는 통조림 형태로 많이 판매되고 있어서 구입하기도 어렵지가 않습니다. 고단백 식품 번데기는 일단 고단백식품의 대표로써 칼슘과 칼륨까지 매우 풍부하게 들어 있습니다. 칼슘이 풍부하면 뼈 건강에 도움이 되기 때문에 어린이 칼슘으로 먹이기에도 좋습니다. 들어 있는 주요 성분은 번데기 1..
가을부터 초겨울까지의 먹거리 과일 중에 단감을 빼놓을 수 없는데요. 이 단감을 떫은 땡감 때부터 햇볕을 며칠 동안 쪼여주거나 항아리 같은 곳에 넣어 두면 떫은맛이 없어지고 말랑하면서 무르익는 맛 좋은 홍시가 됩니다. 이렇게 맛 좋은 간식이지만 주의사항도 있다고 하니 지금부터 홍시효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 일단 홍시 또는 연시라고 불리는 이 과일은 겉은 말랑말랑하면서 윤기가 돌고 상처가 없으며 잘 무르익은 것이 좋습니다. 18도~25도 정도의 온도에서 보관을 해야 하며 터지기가 쉬우므로 밀봉하여 냉장 보관하는 게 좋습니다. 홍시는 비타민A의 성분이 많이 들어 있어서 눈의 피로회복과 시력보호에 좋다고 합니다. 특히나 안구건조증 같은 눈 질환으로부터 시력을 보호하며 항샹 시켜줄 수 있습니다. 홍시효..
양배추 효능은 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 각광받고 있으며 위와 장의 건강에 도움이 된다고 합니다. 이 밖에도 어떠한 성분들이 들어 있으며 이런것들이 신체에 어디에 좋은지 한 번 알아보도록 하겠습니다. 양배추는 오래 전 그리스 시대에서부터 즐겨먹던 채소종류로 미국 타임지에서 서양 3대 장수식재료로 선정 되었다고 합니다. 푸른색부터 적색 그리고 방울모양의 품종까지 다양한 종류가 재배되고 있는데요. 그중에서 푸른색 양배추가 소비가 제일 좋다고 합니다. 최근에는 한 입에 먹기 좋고 양배추 효능이 좋은 방울 다다기가 인기를 누리고 있으며 작은 크기에 일반 양배추보다 2배 이상의 영양분을 가지고 있기 때문이라 합니다. 양배추 효능은 100g당 칼로리가 20~30kal밖에 되지 않기때문에 다이어트에도 도움..